日本味食堂
地址:高雄市新興區仁智街304號3樓
電話:(07)281-2187
這張口碑券還真是快要過期了說..........
【日本味食堂】一開始聽到這個名字總是把它跟日式料理連在一起
所以就會覺得價位應該很高
其實............它是一間平價的餐廳啦!!!
沒有天婦羅、炸蝦、生魚片...等日式料理的餐點
有的是燴鍋、湯鍋...等平價的料理
而【日本味】這名字的由來呢??
在漁村成長的老闆，年輕時期在大海上渡過了許多與大海博鬥的日子，當遇到颱
風、天氣異變之時，常要尋求最近國家的支援，此時常會接觸到不同國家的漁民
們，在言語不通順的情形下，每個人以料理會友，利用新鮮的漁貨，做出心中的家鄉
菜，菜上桌時，往往都是令人驚嘆，令人感動的好味道。
雖然每個人有著不同的國家背景，但有著相同的豪爽個性，在不斷的互相勉勵下，建
立出海上男兒專屬的感情。而不再跑船的老闆，對晚輩提到這些往事時，總笑著說日
本朋友來訪時，吃東西好像在拜天公一樣，不斷的稱羨說，台灣有豐富的海鮮資源與
好吃的白米飯，尤其海鮮食材在日本都很貴，少有機會享用，老闆夫妻聽了總是很驕
傲的說因為台灣是寶島呀。
因緣際會下老闆在日本暫待過，日本人對料理的堅持，深深的感動了老闆，深覺我們
空有好環境，卻沒有好好珍惜。
在家人的支持下，老闆拿出對食材的專長，學習日本人對料理的精神，所以老闆為店
裡料理定出了幾項守則。
原產地嚴選食材，吃就要吃最新鮮的。
不添加化學香料，吃就要吃最健康的。
要俱有獨特風味，吃就要吃最好吃的。
因此『日本味』，代表著精神像徵，取名為『食堂』，因為堅持價格平民，讓所有人
都能享用台灣漁民無國界的美食文化，在時間催化成熟之際，誕生於新堀江為大家服
務，推廣本店的堅持與精神
(由來擷取自<日本味食堂官網>)
看完店名的由來後真的覺得...............揪甘心......................
之前爬過文........店址在新堀江奧斯卡電影院的對面三樓.........
所以一進那條巷子我就抬頭看到招牌了，不過.....................ㄚ~~~入口捏
怎麼沒看到大家拍出來的那台電梯呢???
哈..........原來入口並不在奧斯卡的對面，而是在巷子裡頭
我妹說扛棒的下面不是有用紅色的箭頭，然後寫著{請由此進入}
ㄚ........不知道為什麼我就沒看到，不管怎樣找到入口啦!!! 
電梯一打開就看到可愛的玩偶，<營業中>.....緊緊緊....巴豆邀，快進去吃飯嚕!!!
店內的裝潢以紅色、黑色和深咖啡色為主，整體感覺還滿舒適的
趕緊來看看菜單嚕!!!!
【燴鍋】
菜單上一邊是燴鍋的介紹說明(真可愛，還有優缺點分析)，另一邊就是燴鍋的種類
很想吃蟹，不過真的很懶的用手撥，怕吃相太醜
【湯鍋】
湯鍋與燴鍋的最大不同應該是在湯的濃稠度吧!!!
湯鍋還有另外附沾醬，食材的精華都逼到湯哩，很容易沒味道
沾醬可以帶出食材的鮮美，這點想的還滿周到的
【小菜】
哇..........多了滿多樣的說，價位也都還OK
點完餐之後很快的就送上火爐來啦!!!
爐子下面還用竹捲墊著，很特別!!! (剛剛我妹還用竹捲作勢捲著壽司)
爐子旁這個圖案應該是蝙蝠吧!!!
送完爐子就上白飯啦!!!
這裝盛白飯的碗盤真的好漂亮唷!!!
媽咪讚賞了許久，還一直問這去哪裡買
不只容器美
飯粒有點黏又不會太黏，軟硬適中，這個白飯我喜歡
繞過去媽咪那邊才發現，原來她的"飯碗"跟我的不一樣ㄝ
也滿有味道的，但是我的比較美ㄌㄟ.............
送完火爐後........送上了湯碗和湯鍋的沾醬
湯碗<== 這點很貼心，本人我是貓舌頭，超級怕燙的
有了湯碗就可以先把湯盛起來，放涼一點再喝
而且不用等飯整個吃完才有碗可以裝湯
涼拌牛肚
我的最愛，看到牛肚不點我會瘋掉
牛肚不到入口即化的地步，是屬於有嚼勁的
但是又不會像口香糖那樣嚼不斷
滷的還滿入味的，不用在沾醬油膏之類的沾醬就很有味道
光這個牛肚我就可以下飯了
香滷肥腸
也是我的最愛之一，不點手會抖
肥腸洗的很乾淨，沒有豬的腥味，也是屬於軟中帶Q的口感
一樣滷的很入味，肥腸下面還有豆干唷!!
搭配著薑絲一起吃，味道更覺得清爽 (薑絲有處理過，不嗆辣)
五色炸皮蛋
這道菜我還是第一次看到.......我妹一坐下都還沒點主餐就說要吃炸皮蛋
賣像是有點不好看啦!!!! 不過呼聲好像滿高的........
送上來的時候，拔拔就夾了一塊去吃
邊吃邊從嘴裡說出~~~~~好吃，再點一盤.....................
啥米????有沒有這麼好吃阿~~~
我趕緊夾一塊來吃吃，嗯~~~的確不錯
皮蛋裹著少許的麵糊下去炸，我想那個麵糊只是要固定住皮蛋的形狀而已，所以並不厚
麵糊完全不影響皮蛋的美味，上面淋的五味醬把皮蛋的腥騷味給去除掉了
所以吃再多都不會膩，因此............我們又"加點"了一份
日式柴魚炸豆腐
麵糊一樣裹的很薄，豆腐好像是雞蛋豆腐，好軟嫩唷!!!
沾上柴魚醬油一起吃，整個口感很清爽，不會因為是炸的而油膩
古早袖珍獅子頭
哇~~~料還滿豐富的ㄝ，整整有5顆獅子頭
把醬汁淋在飯上，吼...........超下飯的一道菜
不過...........唯一的缺點就是，獅子頭吃到最後有點粉粉的感覺
不知道是加了什麼佐料 <== 也有可能是吃太飽，所以開始挑毛病啦!!! XXXD
紅燒牛腱鍋
牛肉給很多，滷的還滿入味的
軟嫩度不到入口即化，但是也不像嬌嬌女說的咬不動
(我想牛肉的部位應該有很大的關係)
也是下飯的一鍋唷!!!
海鮮豆腐鍋
一上桌蛤罵、蝦子、花枝......不用撈就在眼前啦!!!
還有很多的豆腐和蔬菜，微微微辣的口味
不錯唷!!!
精燉海味雞湯鍋
感覺很像海鮮鍋+雞湯鍋
哇~~好多菇和高麗菜唷!!! 往下撈有雞肉和蛤罵
先來口湯試試味道，好喝!!!!!!!
海味就是來自於蛤罵的鮮味，蛤罵還滿大顆的
因為是湯鍋，所以雞肉味道比較淡，沾著剛剛的醬汁一起吃，味道滿好的
但是我不是只沾著店家附的醬汁吃，我還去沾燴鍋的醬吃
哈哈~~~~每口都有不同的感覺說
養生百菇朝鮮鍋(素食可)
媽咪最養生了，所以每次出去吃飯她一定都點最健康、最清淡的餐
這鍋沒讓媽咪失望，滿滿的菇還有高麗菜，光看就很健康
湯頭清淡中不失蔬菜的鮮甜 <==但還是沒有比我的雞湯鍋鮮甜濃郁啦!!! XD
一人一鍋居然還吃到打包
份量看起來不多，卻吃的飽飽飽
結帳時看到菜單上............
吼~~~~忘記點茶來喝了啦!!!! 
這家平價又好吃的店讓爸媽吃的很開心
我媽咪還打算帶高齡90的外婆去吃捏
希望他們生意搶搶滾唷!!!
